Green Tea Punch
von Jim Meehan – New York/USA
Zuerst erscheinen: Drinks Magazin 04-24
Photo: Hendrik Pfeiffer & Pat Braun
Zubereitung
Die beiden Tees aufbrühen, ziehen, filtern und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten dazu geben und solange verrühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend in einen Getränkespender geben und bei Bedarf in einen Tumbler auf frisches Eis abzapfen.
Schwierigkeit
Wer ist ...?
Jim Meehan
Meehan ist ein angesehener Barkeeper und Autor mehrerer Bücher. Er hat in mehreren renommierten Bars und Restaurants gearbeitet, darunter das „PDT“ (Please Don’t Tell) in New York City, das für seine kreativen und anspruchsvollen Cocktails bekannt ist.
- PDT – Please don´t tell
- The PDT Cocktail Book
- Meehan´s Bartender Manual
- The Bartender´s Pantry
Zutaten
- 700 ml Banks 5 Island Blend
- 375 ml Sencha Grüner Tee
- 375 ml Minztee
- 200 ml Limettensaft
- 200 g Demerara Zucker
Was wird benötigt
- Glas: Tumbler
- Garnitur: Zitronenrad