Zubereitung
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf die Milch batchen, langsam in die Milch einrühren und dann zwei Stunden ziehen lassen. Anschließend mehrere Male filtern – fertig.
In einer Champagnerschale 5 cl kalten Champagner eingießen. 9 cl des gekühlten Pre-Mix in einem Bostonshaker auf Eis schütteln und doppelt auf den Champagner abseihen.
Schwierigkeit
Wer ist ...?
Dennis Stein – Barkeeper
- Le Lion – Hamburg
Zutaten
- 1200 ml Veritas Rum
- 600 ml Likör 43
- 500 ml Passoa
- 200 ml Grahams Ruby Port
- 700 ml Supasawa
- 400 ml DeKuyper Rohrzucker
- 300 ml DeKuyper Passion Fruit
- 30 ml Angostura Bitters
- 700 ml Weide Vollmilch 3,8% Fett
Was wird benötigt
- Glas: Champagnerschale